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コロンビア 100g

コロンビア 100g(フル・シティ・ロースト)

シエラネバダ La Miel

 

ローストしたアーモンドやチョコレートのような甘味が増していき、飲み終えた後に ほんのり残る柑橘系の爽やかな酸が心地よく、何杯でも飲めるような、いわゆる 「 飲 み や す い 」コ ー ヒ ー で す 。

 

このコーヒーの名前にもなっているLa Mielはスペイン語でハチミツの意味。

 

その由来はアソグラン農協の各農家さんたちが養蜂も営んでいることから来ています。コロンビア 北部は、コーヒーの収穫時期が10月~1月とわずか4ヶ 月 し か な い た め 、彼 ら は コ ー ヒ ー だ け では生計がたてられません。

 

その為、シェードツリーとして植えられているグアモの木を利用 してハチミツを作り、重要な収入源としています。農薬があるところでは生息できず、植物の受粉 を助けるミツバチは、生息数がその地域の環境の豊かさの表す環境指標生物と言われること もありますが、アラビカ種のコーヒーノキは自家受粉している為、今までコーヒー農園における ミツバチの存在は重要視されてきませんでした。

 

コロンビアのコーヒー研究機関セニカフェが 調査したところ、コーヒーノキの受粉にミツバチは約16% 関 与 し て い る こ と が 分 か り 、ア ソ グ ラ ン 農協の行うミツバチと共に行うコーヒー栽培は今後、環境以外に生産者にも優しいサスティナブル な生産方法としてより注目を集めていきそうです。

 

香り ★★★☆☆

コク ★★★☆☆

甘味 ★★★★

苦味 ★★★☆☆

酸味 ★★★★

 

有機JAS認証の生豆100%使用

農薬・化学肥料不使用

 

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http://ojizo.coffee/ojizo10percent

コロンビア 100g

SKU: OJIZO-PL-COL-100G
¥990価格
100 g
  • 品種    :カスティージョ、コロンビア、カツーラ
    栽培地    :コロンビア マグダレナ県北部 シエラネバダエリア
    標高    :1,400-1,500m
    生産処理:水洗式(ウォッシュド)

    その他

    有機JAS認証 農薬・化学肥料不使用

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